Pregunta de Ciências da Natureza e suas Tecnologias #019e5c01
Enunciado de la Pregunta
Ciências da Natureza e suas Tecnologias
#Fisiologia Humana
Medio
Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água.
Esses ácidos atuam no processo de modo a
A
hidrolisar os lipídios.
B
agir como detergentes.
Correcto
C
tornar os lipídios anfifílicos.
D
promover a secreção de lipases.
E
estimular o trânsito intestinal dos lipídios.
Explicación Oficial / Explicaciones de la Comunidad
Os ácidos biliares atuam como detergentes biológicos, emulsificando os lipídios em gotículas menores, aumentando a superfície de contato para a ação das lipases. A alternativa que afirma que eles agem como detergentes está correta, pois essa é a função principal dos sais biliares na digestão de gorduras.
A alternativa que sugere hidrolisar os lipídios está incorreta, pois a hidrólise é realizada pelas lipases, não pelos ácidos biliares. A opção que afirma tornar os lipídios anfifílicos é imprecisa: os lipídios são apolares e os ácidos biliares são anfifílicos, mas eles não tornam os lipídios anfifílicos; eles apenas emulsificam as gotículas. A alternativa que propõe promover a secreção de lipases está errada, pois a secreção de lipases é estimulada por hormônios como a colecistocinina, não diretamente pelos ácidos biliares. Por fim, a opção que indica estimular o trânsito intestinal dos lipídios é incorreta, pois o trânsito intestinal é regulado por outros mecanismos, não pela ação emulsificante dos ácidos biliares.
