Questão de Ciências da Natureza e suas Tecnologias #019e5bea

Enunciado da Questão

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

#Soluções e Propriedades Coligativas

Médio

O consumo exagerado de refrigerantes é preocupante, pois contribui para o aumento de casos de obesidade e diabetes. Considere dois refrigerantes enlatados, um comum e um diet, e que ambos possuam a mesma quantidade de aditivos, exceto pela presença de açúcar. O refrigerante comum contém basicamente água carbonatada e grande quantidade de açúcar; já o refrigerante diet tem água carbonatada e adoçantes, cujas massas são muito pequenas.

CAVAGIS, A. D. M.; PEREIRA, E. A.; OLIVEIRA, L. C. Um método simples para avaliar o teor de sacarose e CO2 em refrigerantes. Química Nova na Escola, n. 3, ago. 2014 (adaptado).

Entre as duas versões apresentadas, o refrigerante comum possui

maior densidade.

Correta

menor viscosidade.

maior volume de gás dissolvido.

menor massa de solutos dissolvidos.

maior temperatura de congelamento.

Explicação Oficial / Explicações da Comunidade

A alternativa que afirma que o refrigerante comum possui maior densidade está correta. A densidade é a relação entre massa e volume. Como o refrigerante comum contém grande quantidade de açúcar dissolvido, sua massa é maior que a do refrigerante diet, que possui apenas adoçantes de massa muito pequena. Considerando que ambos têm o mesmo volume (lata), a maior massa resulta em maior densidade.

A alternativa que menciona menor viscosidade está incorreta. A viscosidade de um líquido aumenta com a concentração de solutos. O refrigerante comum, com mais açúcar, terá maior viscosidade, não menor.

A alternativa que fala em maior volume de gás dissolvido está incorreta. Ambos os refrigerantes são carbonatados e, como possuem a mesma quantidade de aditivos (exceto açúcar/adoçante), a quantidade de gás dissolvido é similar. O açúcar não afeta significativamente a solubilidade do $CO_{2}$ .

A alternativa que indica menor massa de solutos dissolvidos está incorreta. O refrigerante comum tem grande quantidade de açúcar, portanto maior massa de solutos dissolvidos, não menor.

A alternativa que aponta maior temperatura de congelamento está incorreta. A adição de solutos (como açúcar) diminui o ponto de congelamento (efeito crioscópico). Assim, o refrigerante comum, com mais soluto, terá menor temperatura de congelamento, não maior.